La Cheesecake clásica, con coulis de frutos rojos y frutos rojos frescos en su cubierta: frutillas, arándanos, frambuesas, etc. 
Puede ser al horno, con huevos, como la que ves en la foto de arriba, o sin horno, sin huevos, como la que ves abajo: 

Cuál preferís?

Say Cheesecake!

La Cheesecake es un manjar, una torta muy especial, adorada por muchos hasta el fanatismo.

En cuanto a su historia, se cuenta que  un matrimonio de norteamericanos,  Oscar y Evelyn Overton realizaron su sueño de tener un negocio propio. Evelyn, creó la original receta del Cheesecake. En 1940 pusieron en marcha su sueño con su primer negocio de cheesecakes en Detroit. Años más tarde, crearon el concepto conocido como “The Cheesecake Factory” en California, donde Evelyn creaba más de 20 variedades de cheesecakes. Con el tiempo, lograron distribuir cheesecakes desde San Diego hasta Santa Bárbara.

Pero se cree que se originó en la antigua Grecia. Este pastel, se dio a conocer a través del tiempo, ya que formaron parte del menú que degustaron (pastel proteico a base de queso); los atletas que participaron en los primeros juegos olímpicos de la historia, que tuvieron lugar en el año 776 antes de Cristo. La exquisita torta se difundió a través de Europa después de que los romanos conquistaron Grecia.

Aquí te presento mis variedades: 

1. la clásica de Frutos rojos
2. Lima
3. Maracuyá
4. Dulce de leche y nueces
5. Castañas
6. Naranja
7. Granizado de chocolate
8. Almendrada
9. Higos y avellanas
10. Moras
11. Mandarinas
12. Mangos 
13. Dátiles

y algunas un poco más exóticas, a las que bautizamos: 

1. Purple Rain: remolachas y canela
2. Bagdad Café: Café, amarettis y chocolate
3. Shrek: pistacchio, dulce de kiwi y frutas verdes glaseadas.
4. Bugs Bunny; zanahorias y jengibre

En dos tamaños:

• grande: 22 cm de diàmetro x 5 cm de alto. 
• individual: 8 cm de diámetro x 5 cm de alto.

Si te tienta alguna, con total confianza y algo de anticipación, me las podes encargar por mail a nowsaycheesecake@yahoo.com 

Hasta la próxima!